LA CARTE
CASTEL PUB
Grignotages
Cochonnaille / Dish cure cold meat
Assortiment de charcuteries sélectionnées:
Jambon Serrano, Lomo Ibérique et Spinata Piccante
Deli meats : Jambon Serrano, Lomo Ibérique et Spinata Piccante
Prix: 12.00€
12.00€
Flammekueche
Propositions de Flammenkueches selon saison
Prix: 12.00€
12.00€
Planche 4 fromages / Dish cheeses
Assortiment de fromages :
Chèvre bellay, Comté extra potigny Aop, Tomme de savoie IGP, Bournette Fleurie du Vercors
Prix: 13.00€
13.00€
Assiette Tapas / Dish frying
Assortiment de fritures:
Oignion rings , Mozzarella Stick, Chunks de poulet, Tempura de crevettes et bouchées de camembert
Prix: 17.00€
17.00€
Maxi Planche Mixte / Dish cure cold meat and cheese
Assortiment de charcuteries et de fromages:
Jambon Serrano, Lomo Iberique et spinata Picconte
Chèvre Bellay, Comté Extra AOP, Tomme de Savoie IGP, Bournette Fleurie du Vercors.
Prix: 24.00€
24.00€
Camembert Rôti / Rosted camembert
Camembert Roti, pommes de terres grenailles et Serrano
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par 
FLAMENKUCHES
FLAMENKUCHE LARDON OIGNONS
Prix: 12.00€
12.00€
FLAM VEGETARIENNE
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Entrées
Rouleau de Printemps / Spring roll
Prix: 7.00€
7.00€
Salade de camembert pané, pommes granny Smith et vinaigrette au sirop d'érable/Breaded Camembert cheese salad, Granny Smith appels André Maple syrup vinaigrette
Prix: 7.50€
7.50€
CheeseCake de Saumon fumé, espuma coriandre et gingembre/smoked salmon cheesecake, coriander and ginger espuma
Contient de la gélatine de porc
Prix: 9.00€
9.00€
Os à Moelle, toast et fleur de sel / Bone marrow, toast and fleur de sel
Prix: 9.00€
9.00€
Carpaccio de poissons / Fish carpaccio
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Plats
Andouillette 5A, frites maison, salade, sauce moutarde/ Andouillette 5A, frites and salad, mustard sauce
Prix: 15.00€
15.00€
Burger Végétarien / Vegetarian burger
Prix: 16.00€
16.00€
Castel Burger « Bœuf ou poulet », Frites maison et salade / Castel Pub's Burger and chips
(Sauce barbecue, cornichon et cheddar mexicain, bacon) / (Barbecue sauce, pickles and mexican cheddar, bacon)
Prix: 16.00€
16.00€
Poisson du moment, beurre d'agrumes, riz noir et légumes de saison / Fish of the day, citrus butter, black rice and seasonal vegetables
Prix: 18.00€
18.00€
Tartare à l’italienne, pesto vert, pignon de pain et parmesan
Prix: 18.50€
18.50€
Entrecôte Frites maison, salade / Entrecôte with chips and salad
Viande Bovine Française, sélectionnée et abattue à Chateaubriant.
Prix: 22.00€
22.00€
Chateaubriand, sauce au choix, pommes grenailles / Chateaubriand steak and grenaille potatoes
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Desserts
Coupe deux boules de glace et chantilly maison / ice cream
Chocolat, Menthe-chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel, Vanille, Citron vert , Fraise.
Prix: 4.50€
4.50€
Assiette 3 Fromages / Cheeses
Prix: 7.00€
7.00€
Café Gourmand / Gourmet coffee
Prix: 8.00€
8.00€
Champagne Gourmand / Gourmet champagne
Prix: 12.00€
12.00€
Digo gourmand / Gourmet Spirits
Prix: 14.50€
14.50€
Crème brulée à la violette / Violet crème brûlée
Prix: 7.00€
7.00€
Dome au chocolat façon forêt noire / chocolate dome like « Black forest »
Contient de la gélatine de porc
Prix: 9.00€
9.00€
Tarte au Citron destructurée / Deconstructed lemon meringue tart
Prix: 8.00€
8.00€
Nougat glacé, coulis passion / Frozen nougat with passion fruit coulis
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nom de la société : SARL CASTEL 44
Numéro de Siret : 900963703
Nom du responsable : Mélanie
Adresse : 25 Place de la Motte 44110 CHATEAUBRIANT
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SARL CASTEL 44
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SARL CASTEL 44
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SARL CASTEL 44
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