LA CARTE
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Grignotages
Apéro ou apéro ?
Tapas du moment // Tapas of the moment
Onion rings, bouchées de Camembert, accras de Morue, Cheddar pané au Jalapeño // English : Onion rings, camembert bites, cod fritters, breaded jalapeño cheddar
Prix: 19.00€
19.00€
Planche de charcuterie // English : Charcuteries platter
Coppa, Chiffonnade de logo, Chorizo, Jambon Serrano
allergènes : noix, vinaigre
Prix: 12.00€
12.00€
Petite planche mixte // English : charcuteries platter and cheeses
Compositions de fromages et charcuteries du moment. allergènes : noix, vinaigre
Prix: 15.00€
15.00€
Maxi Planche Mixte // English : charcuteries board and cheeses
Assortiment de charcuteries et de fromages
Jambon Serrano, Lomo Iberique, coppa et Chorizoallergènes : noix, vinaigre
Prix: 24.00€
24.00€
Proposé par 
Entrées
Pour se mettre en appétit ;)
Salade de chèvre chaud et lardons // English : Warm goat cheese salad and bacon
Salade, roquette, tomates, oignons, noix, lardons, chèvre chaud pané, miel. // English : tomatoes, salad, onions, walnuts, bacon, and hot goat cheese, honey.
Allergènes : gluten, fruits à coque, moutarde
1: 8.00€
8.00€
Poêlon d’escargots de Bourgogne en persillade // English : Pan-fried snails with butter parsley
allergènes : gluten, crustaces, lait, mollusques
1: 11.00€
11.00€
Velouté de potimarron, chips de spianata, et éclats de noisettes // English : pumpkin velouté with spianata chips and crushed hazelnuts
Allergènes : lactose, et fruits à coque
1: 8.00€
8.00€
Gravlax de saumon, focaccia, et crème à l’aneth // English : Salmon Gravlax with focaccia and dill cream
Allergènes : lactose, poisson, gluten, arachide
1: 11.00€
11.00€
Proposé par
Plats
Bons petits plats chauds mijotés avec des ingrédients locaux !
Entrecôte de Châteaubriant VBF (250 g), épices du chasseur, frites et salade // English : Châteaubriant Ribeye Steak (French VBF), 250 g, hunter’s spices, fries and salad
Viande Bovine Française, sélectionnée et abattue à Chateaubriant.
Allergènes : arachides, moutarde
Prix: 26.00€
26.00€
Castel Burger (boeuf ou végétarien), frites et salade.
Sauce burger , cornichon , tomate , cheddar , lard , confit d’oignons , salade , steak haché ou steak de légumes.
*Suppléments : double steak +5 €, rösti de pommes de terre +3 € // English. : beef sauce, pickles, tomate, cheddar, bacon, onion confit, lettuce. Choice of beef patty or vegetable patty.
Add-ons : double patty +€5, potato rösti +€3
Allergènes : gluten, arachide, moutarde.
Prix: 17.50€
17.50€
Pavé de saumon et sa véritable purée à l’ail des ours, sauce beurre blanc // English : Sea Bream with wild garlic mashed potatoes and beurre blanc sauce
Allergènes : poisson, lait, gluten
Prix: 22.00€
22.00€
Fish and chips sauce tartare, frites et salade
Allergènes : gluten, poisson, arachide, moutarde
Prix: 16.50€
16.50€
Filet de canard, crémeux de panais, tombée de champignons, sauce aux morilles // English : Duck Fillet, parsnip purée, sautéed mushrooms, morel sauce
Allergènes : gluten, lait, arachide
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Desserts
Desserts maison, même la chantilly ;)
Crème brûlée à la vanille et à la fève de tonka // English : Vanilla and Tonka Bean Crème Brûlée
Allergènes : gluten, œuf, lait
Prix: 7.00€
7.00€
Mousse au chocolat “grand-mère” // English : Grandma’s Chocolate Mousse
Allergènes : lait, œuf, fruits à coque
Prix: 8.00€
8.00€
La profiterole vanille , coulis de chocolat // English : chocolate coulis profiterole with vanilla ice cream
Allergènes : gluten, œuf, lait
Prix: 8.50€
8.50€
Cheesecake caramel // English : caramel cheese cake
Allergènes : gluten et lait
Prix: 8.50€
8.50€
Brioche perdue et sa glace vanille
Allergènes : gluten, lait
Prix: 8.00€
8.00€
Café Gourmand // English : Gourmet Coffee
Prix: 8.50€
8.50€
Champagne Gourmand / English : Gourmet champagne
Prix: 15.00€
15.00€
Digestif gourmand / English : Gourmet Spirits
Prix: 16.00€
16.00€
Assiette de Fromages // English : Cheese plate
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nom de la société : SARL CASTEL 44
Numéro de Siret : 900963703
Nom du responsable : Mélanie
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SARL CASTEL 44
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SARL CASTEL 44
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