LA CARTE
CASTEL PUB
Grignotages
Apéro ou apéro ?
Planche de charcuterie // English : Charcuteries platter
Coppa, Chiffonnade de logo, Chorizo, Jambon Serrano
Prix: 12.00€
12.00€
Planche de fromages locaux d'Issé // English : Local (Issé) Cheese plate
Assortiment de Tomme Nantaise, tomme de Villat et carré briantais
Prix: 14.00€
14.00€
Petite planche mixte // English : charcuteries platter and cheeses
Prix: 15.00€
15.00€
Maxi Planche Mixte // English : charcuteries board and cheeses
Assortiment de charcuteries et de fromages locaux d’Issé
Jambon Serrano, Lomo Iberique, coppa et Chorizo
Carré briantais, tomme de Villat et tomme nantaise
Prix: 24.00€
24.00€
Tapas du Castel Pub
Finger de tomme d’Isse, la poutine façon Castel, oignons rings
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par 
Entrées
Pour se mettre en appétit ;)
Gravlax de saumon maison // English : Homemade salmon gravlax
Prix: 10.00€
10.00€
Maki de bœuf - VBF // English : Beef maki
Le plat des viandards : tartare de boeuf assaisoné à l'asiatique enroulé dans son carppaccio.
Prix: 12.00€
12.00€
Crousti Finger Tomme d’Isse // English : Crispy Finger Tomme d’Isse (Local cheese)
Finger Croustillant de tomme de fromage d'Issé (fromagerie de Vilattes- 44), sur son lit de mache nantaise, noix et pommes.
Prix: 7.00€
7.00€
Salade de Chèvre rôti local // English : Roasted Goat Cheese Salad
Salade, toasts de chèvre de la GAEC lait et briques de St julien de Vouvantes (44), miel, pommes, noix
Prix: 7.50€
7.50€
Proposé par
Plats
Bons petits plats chauds mijotés avec des ingrédients locaux !
Burger Chicken ou végé // English : Chicken Burger or Vegetarian burger
Poulet pané maison (VCF) crème miel thym, tomates mâche, chèvre
Prix: 16.50€
16.50€
Burger bœuf Castel ou Végé // English : Beef Burger or Vegetarian Burger
Crème de carré briantais, oignons rouges, tomates, 150gr bœuf VBF façon bouchère et mâches
Prix: 16.50€
16.50€
Suprême de poulet de Janzé (35) sauce au cidre , pommes de terre grenailles, purée de carottes au miel, et champignons //English : Janzé Chicken Supreme cider sauce, new potatoes, carrot puree with honey, and mushrooms
Prix: 17.50€
17.50€
Poisson du moment, risotto basilic, beurre blanc, tagliatelles de légumes // English : Fish of the moment with white butter sauce, basil risotto
Prix: 18.50€
18.50€
Magret de canard de Janzé (35), sauce poivre, pommes de terre grenailles, champignons et purée de carottes au miel// English : Janzé duck breast (35), pepper sauce, new potatoes, mushrooms and Carrot purée with honey
Prix: 19.00€
19.00€
Entrecôte de Chateaubriant environ 250 grammes, Frites sauce au choix , salade // English : Entrecôte with fries and salad
Viande Bovine Française, sélectionnée et abattue à Chateaubriant.
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Desserts
Desserts maison, même la chantilly ;)
Tartelette aux fruits de saison // English : Seasonal fruits tartlet
Prix: 7.00€
7.00€
Crème brûlée du moment // English : crème brûlée of the moment
Prix: 7.00€
7.00€
Cheesecake au deux citrons // English : citrus cheesecake
Prix: 7.50€
7.50€
Assiette de Fromages Locaux // English : Local (Issé) Cheese plate
Fromage Local de St Julien de Vouvantes et d'Issé (44)
Prix: 8.00€
8.00€
Coulant chocolat et sa glace vanille // English : chocolat fondant cake with vanilla ice cream
Prix: 8.50€
8.50€
La profiterole vanille caramel beurre salé // English : Salted butter caramel profiterole with vanilla ice cream
Prix: 8.50€
8.50€
Café Gourmand
Prix: 8.50€
8.50€
Champagne Gourmand / Gourmet champagne
Prix: 15.00€
15.00€
Digestif gourmand / Gourmet Spirits
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Nom de la société : SARL CASTEL 44
Numéro de Siret : 900963703
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EDITEUR DE LA PUBLICATION : SARL CASTEL 44
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SARL CASTEL 44
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SARL CASTEL 44
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